| |
Кролик праздничный
Ингредиенты:
1 кролик,
3 луковицы,
1 бутылка сухого шампанского,
1/2 литра куриного бульона,
оливковое масло,
2 лавровых листа,
2 зубчика чеснока,
1 столовая ложка тимьяна,
4 гвоздики,
мускатный орех,
перец молотый,
соль.
Кролика разделать на достойные кусочки, слегка посолить и обжарить на оливковом масле до румяной корочки. Затем на оставшемся масле поджарить лук и чеснок .Куски кролика снова положить в сковороду, добавить лавровый лист, тимьян, гвоздику, щепотку мускатного ореха, перец и немного потушить на небольшом огне.
Влить куриный бульон
и шампанское
Тушить на слабом огне под крышкой, пока кролик станет мягким, около 40 минут.
Самый лучший способ подать кролика в шампанском в сопровождении бокала хорошо охлажденного шампанского.
Совет: кролик получится особенно нежным и вкусным, если будете его готовить в глиняном горшке.
|
|
Кролик праздничный
