Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Октябрь 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Утка запеченная (Австрийский рецепт)
   20 ноября 2012 | раздел: Птица | посмотрело: 2 010 чел. | добавил: admin

  
  
Утка запеченная (Австрийский рецепт)


Просто и вкусно!


Утка запеченная (Австрийский рецепт)

Ингредиенты (4 порции):

Утка весом 1,6 кг прим.,
8 картофелин,
1 стебель сельдерея,
1 морковь,
2 средних луковицы,
2 зубчика чеснока,
1 стакан белого вина,
1/2 стакана бульона (овощного или куриного),
50 г сливочного масла,
2 яблока,
1 пучок трав (шалфей, тимьян..),
соль и перец.

Утка запеченная (Австрийский рецепт)


Тушку птицы тщательно вымыть и обсушить. Внутри и снаружи посолить, поперчить. Заполнить полость утки пучком травы и яблоками, нарезанными на дольки. Заколоть отверстие деревянными палочками. Чеснок нарезать пластинками и разместить под кожу птицы (ноги, бедра, грудь) с несколькими листьями трав.

Утка запеченная (Австрийский рецепт)


Очистить и нарезать морковь , сельдерей и лук . В высокой форме для выпечки с антипригарным покрытием или утятнице растопить сливочное масло.

Утка запеченная (Австрийский рецепт)


Обжарить утку со всех сторон до золотистой корочки.


Утка запеченная (Австрийский рецепт)


Рядом положить нарезанные овощи и целый очищенный картофель.


Утка запеченная (Австрийский рецепт)


Влить вино и бульон. Закрыть утятницу крышкой (или плотно запечатать фольгой) и запекать в предварительно разогретой до 200*С духовке около 30 минут. Затем снизить температуру до 170 градусов и готовить в течение часа, периодически поливая .

Утка запеченная (Австрийский рецепт)


Чтобы проверить, готова ли утка, проткните самое толстое место палочкой- если сок течет чистым, утка готова.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Запеченная камбала с картофелем и луком
  • Утка с апельсинами
  • Куропатка запеченная
  • Утка с медом, лимоном и мятным соусом по-валлийски
  • Утка
  •