| |
Карамелизированные куриные грудки
Вкусно и элегантно, мясо получается с легким карамельным оттенком и ароматом пряных трав.
Ингредиенты для 2-3 человек:
2 куриные грудки,
60 г сливочного масла,
1 столовая ложка меда,
35 г коричневого сахара,
провансальские травы (орегано, тимьян, базилик),
2 зубчика чеснока.
Каждую куриную грудку разрезать на два или три филе. Растопить 40 г сливочного масла и обжарить грудки на интенсивном огне со всех сторон до золотистой корочки, до полуготовности.
Посолить, поперчить. Удалить мясо, а в сковороду добавить оставшееся сливочное масло (или немного растительного масла) и обжарить нарезанный чеснок. Когда чеснок станет коричневым, включить мед, сахар, провансальские травы. Обжаривать на небольшом огне в течение 2 минут, хорошо перемешивая. Вернуть мясо в сковороду, перемешать, чтобы оно хорошо пропиталось соусом.
Запекать в течение 20 минут в предварительно разогретой до 200 °С духовке, хотя вы можете регулировать время в соответствии с размером куриной грудки и вашим вкусом.
Подавать карамелизированная куриные грудки в горячем виде.
|
|
Карамелизированные куриные грудки
