Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Декабрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Перепела на капусте
   4 марта 2015 | раздел: Птица | посмотрело: 735 чел. | добавил: admin

  
  
Перепела на капусте


Перепела на капусте

Ингредиенты для 4 человек:

1 средний кочан красной капусты,
1 луковица,
4 перепела,
1 стакан сидра или белого вина,
1 палочка корицы,
1 щепотка мускатного ореха,
черный перец,
соль,
оливковое масло.



Снять внешние листья капусты, разрезать кочан пополам, удалить толстую часть основания и нарезать.


Перепела на капусте


Нарезать лук. Подготовленным тушкам перепелов связать ноги кухонным шпагатом.


Перепела на капусте


Разогреть масло в большой сковороде или кастрюле и обжарить лук. Добавить палочку корицы, капусту. Слегка посолить, поперчить, добавить немного мускатного ореха. Когда капуста начнет менять цвет, влить сидр или вино, закрыть крышкой , уменьшить огонь и тушить около 25 минут, периодически помешивая.

Перепела на капусте


Перепела выложить на противень и запечь в предварительно разогретой до 220 градусов духовке, включив одновременно гриль. С капусты удалить корицу, посолить, поперчить. Подавать птиц на ложе из капусты.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Маринованные перепела
  • Краснокочанная капуста с орехами и курагой (Испанская кухня)
  • Рулет из грудинки индейки на гриле с салатом из краснокочанной капусты
  • Брюссельская капуста с беконом и сыром
  • Перепела
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.