| |
Курица в сливочном соусе из белого вина
Ингредиенты на 2 порции:
2 куриных бедра,
средний красный лук,
200 мл белого сухого вина,
50 г сметаны,
200 мл куриного бульона,
веточка тимьяна,
20 г сливочного масла,
2 чайные ложки оливкового масла,
соль,
молотый черный перец.
С куриных бедер удалить кожу и обжарить в смеси растопленного сливочного масла и оливкового при высокой температуре в течение примерно по 8 минут на каждой стороне .
Снять курицу с огня, а в той же сковороде, добавив еще одну чайную ложку масла, обжарить нарезанный лук в течение 3 минут. Влить белое вино, куриный бульон и развести сметану . Перемешать, приправить солью, перцем и тимьяном.
Убавить огонь до минимума, поместить бедра в кастрюлю с соусом, накрыть крышкой и тушить в течение примерно 20 минут.
Подавать курицу в сливочном соусе из белого вина с белым рисом или макаронами и любимыми овощами Холодное белое сухое вино, конечно, будет идеальным компаньоном, чтобы в полной мере насладиться этим рецептом. 
|
|
Курица в сливочном соусе из белого вина
