Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Август 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Гусиные ножки с крокетами и грушей
   20 июня 2010 | раздел: Птица | посмотрело: 995 чел. | добавил: admin

  
   Крокеты-оригинальный гарнир,от которого будут в восторге взрослые и дети!Взбейте картофельное пюре с яйцом,50 мл молока и 1 стол.ложкой муки.Скатайте шарики и обваляйте их в панировочных сухарях.Внутрь крокетов можно положить кусочек сыра или сливочного масла.Срок хранения в морозильнике-не более двух недель.Вынимаете,обжариваете в масле-и готово!
А"мраморная" груша делает блюдо изысканным.Между прочим,из груши также можно приготовить оригинальный "сандвич":фрукт нарезают ломтиками толщиной 1 см и запекают с тонкими кусочками сыра


Гусиные ножки с крокетами и грушей

Гусиные ножки с крокетами и грушей


На 4 порции:

4 гусиных ножки,
4 груши,
350 мл красного вина,
50 г сахара,
1 палочка корицы,
150 г куриного бульона,
перец,соль,
мускатный орех,
4 звездочки бадьяна,
4 ст.ложки красносмородинового желе

Гусиные ножки посолить,поперчить и запечь в духовке при температуре 200*С ,поливая образующимся соком.Смешать вино,сахар,пряности и довести до кипения,помешивая.Очистить груши,разрезать пополам,вееробразно надрезать и тушить в вине 5 минут.Груши с половиной отвара отставить в теплое место,а вторую половину отвара уварить в 2 раза,процедить ,смешать с жиром ,собранным с соуса от жаренья,бульоном,уварить .Добавить желе,довести до кипения,посолить,поперчить.
Подавать гусиные ножки с грушами и картофельными крокетами,полив соусом.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Груши в слоеном тесте, фаршированные орехами
  • Куриный шашлык с грушей и ананасом
  • Лягушачьи ножки с соусом (Китайская кухня)
  • Фаршированные грибы
  • Хрустящие крокеты (с пряным йогуртовым соусом)
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.