Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Ноябрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Магрет утки с вишневым соусом (Французская кухня)
   23 июня 2010 | раздел: Птица | посмотрело: 1 528 чел. | добавил: admin

  
  
Магрет утки с вишневым соусом (Французская кухня)


'Магрет


Ингредиенты на 4 порции:

2 утиные грудки с жиром ,
400 г вишень,
2 стакана красного вина ,
2 стакана мясного бульона,
кукурузная мука,
соль,перец.

Посолить, поперчить утиные грудки и поджарить их на сковороде с антипригарным покрытием , без масла, поскольку грудки с жиром. Когда утиные грудки поджарятся,удалить их из сковороды в теплое место, а в той же сковороде притовить соус. Из вишень удалить косточки и разделить их на половинки. Смешать красное вино и бульон, добавить вишни и уварить смесь на среднем огне до консистенции соуса, добавив через 10 минут приготовления несколько капель кукурузной муки, растворенной в небольшом количестве холодной воды. Как только соус будет готов, полить им утиные грудки и запечь в духовке при температуре 180*С примерно 5 минут, до золотистого цвета снаружи и сочного мяса внутри.
Утиные грудки нарезать ломтиками и подавать ,полив вишневым соусом.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Хрустящие куриные грудки с чесночно-медовым соусом
  • Свиная вырезка с вишневым соусом
  • Конфи из утки с яблочным соусом
  • Утиное филе в соусе из малины (Французская кухня)
  • Утиное филе с инжиром
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.