Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Утиное филе в соусе из малины (Французская кухня)
   21 сентября 2010 | раздел: Птица | посмотрело: 1 589 чел. | добавил: admin

  
  
Утиное филе в соусе из малины (Французская кухня)


Этот изысканное и вкусное блюдо -отличный выбор для званного ужина.


Утиное филе в соусе из малины (Французская кухня)


Ингредиенты для 3 человек:

4 филе утки/ курицы (с кожей),
2 столовые ложки сливочного масла,
2 лука-шалота,
1 чашка малины,
1 / 2 стакана белого или розового вина,
1 / 4 стакана густых сливок,
соль, перец по вкусу

Малину размять с помощью блендера/миксера до консистенции пюре, перетереть через сито, чтобы удалить семена .
Утиное филе (филе должны быть с кожей), посолить,поперчить, обжарить на сильном огне со всех сторон до золотистой поджаристой корочки (начинать жарить со стороны с кожей),удалить со сковородки в теплое место.
А в сковороде поджарить мелко нарезанный лук-шалот,как только он станет мягким,вернуть в сковороду филе утки /курицы ,добавить розовое или белое вино и варить 5 минут на среднем огне . Добавить малиновое пюре,подготовленное ранее, и варить на сильном огне в течение 5 минут,перемешать,посолить,поперчить,если это необходимо. Добавить взбитые сливки, перемешать и снять с огня.
Подавать утиное филе с малиновым соусом и гарниром по вашему желанию.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Хек в соусе из розового шампанского и сливок
  • Лосось с соусом из белого вина
  • Филе кролика с брюссельской капустой (Французская кухня)
  • Магрет утки с вишневым соусом (Французская кухня)
  • Утиное филе с инжиром
  •