|
Рулетики из курицы
Ингредиенты:
Куриные окорочка (голени, бедра), приготовленные грибы, фуа-гра (гусиная или куриная печень), лук, оливковое масло, всплеск белого вина, соль.
Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности. Открыть окорочка, надрезав мясо вдоль кости, вырезать кость, мякоть слегка отбить и посолить.
На куриное филе положить кусочек печенки и по чайной ложке лука и грибов.
Свернуть рулеты, скрепить зубочистками. Нагреть масло в кастрюле и обжарить рулетики до золотистой корочки.
Затем добавить лук , грибы.
Влить белое вино.
Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на маленьком огне до готовности мяса.
|
|