| |
Филе хека (мерлузы) в морковном соусе
Этот морковный соус хорошо сочетается с любой белой рыбой. Простой, недорогой и очень вкусный рецепт.
Ингредиенты для четырех человек:
8 больших филе хека,
120 г моркови,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
2 средних спелых помидора,
4 столовые ложки оливкового масла,
1 столовая ложка муки,
200 мл рыбного бульона или воды,
160 мл белого вина ,
соль,
петрушка,
лавровый лист.
Измельчить лук и зубчик чеснока, нарезать кружочками морковь, очистить от кожуры и нарезать помидоры. Обжарить в масле лук и чеснок в течение двух минут, затем добавить морковь и помидоры. Готовить в течение десяти минут .
По истечении этого времени добавить столовую ложку муки ,
хорошо размешать, влить воду или бульон и вино, добавить лавровый лист, петрушку и соль.
Поместить филе рыбы в соус и варить все вместе в течение пятнадцати минут .
Подавать филе хека в морковном соусе в горячем виде с хорошим куском хлеба, потому что соус очень вкусный.
|
|
Филе хека (мерлузы) в морковном соусе
