| |
Треска a Ze do Pipo (рецепт Португалии)
Очень просто и потрясающе вкусно!
Ингредиенты для 4 человек:
4 филе трески,
литр молока,
2 луковицы,
лавровый лист,
4 крупные картофелины,
4 столовые ложки майонеза,
маслины,
оливковое масло,
соль,
перец.
Вскипятить молоко, удалить с огня и ввести ломтики трески, дать настояться в течение получаса. Отварить картофель. Приготовить пюре с добавлением небольшого количества молока.
Нарезать лук тонкими кольцами, обжарить с листком лавра в небольшом количестве масла. Как только лук начнет золотиться, добавить пару столовых ложек молока и варить пять минут.
Смазать оливковым маслом глубокую форму для выпечки. Филе рыбы очистить от кожи и костей, нарезать мелкими кусочками, выложить на дно формы,
сбрызнуть оливковым маслом, покрыть луком,
сверху распределить картофельное пюре,
верх обмазать майонезом.
Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать около 15 минут , пока хорошо не подрумянится. Вынуть из духовки, украсить маслинами и подавать с салатом и охлажденным португальским «зеленым» вином (vinho verde).
|
|
Треска a Ze do Pipo (рецепт Португалии)
