|
Тунец в масле с лимоном и розмарином
Минимум усилий и максимум наслаждения!
Ингредиенты:
1 хвост тунца (примерно 1 кг весом), 1 литр оливкового масла, 1 лимон, соль, 2 веточки свежего розмарина.
Огнеупорную форму смазать маслом.
Рыбу вымыть, обсушить насухо бумажным полотенцем, уложить кожей вниз в форму, посолить и щедро полить оливковым маслом.
Сверху покрыть тонкими ломтиками лимона и листьями розмарина.
Накрыть фольгой и запечь в предварительно нагретой до 220 ° С духовке в течение 20 минут. Вынуть рыбу из духовки, удалить кожу и кости, разделить филе на ломтики и разложить в банки. Процедить масло, в котором запекался тунец, и распределить по банкам (добавить масло, если необходимо). Хранить в холодильнике до двух недель.
|
|