Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Август 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Кальмары, фаршированные изюмом и кедровыми орешками
   21 августа 2010 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 546 чел. | добавил: admin

  
  
Кальмары, фаршированные изюмом и кедровыми орешками


'Кальмары,


Ингредиенты на 6 порций :

1,5 кг кальмаров,
3 яйца ,сваренных вкрутую,
4 спелых помидора,
3 луковицы,
2 моркови,
50 гр. изюма без косточек,
50 гр. кедровых орешков,
3 зубчика чеснока,
1 веточка петрушки,
150 мл белого вина,
оливковое масло,
соль

Очистить кальмаров. Щупальца нарезать кусочками. Очистить и нарезать лук, чеснок, морковь, помидоры и петрушку. Сложить все овощи в кастрюлю или глиняную посуду с небольшим количеством масла, посолить и готовить на маленьком огне до мягкости и слегка золотистого цвета. Удалить половину соуса и добавить кусочки щупалец. Варить 5 минут, залить половиной вина, немного уварить, снять с огня, добавить изюм, кедровые орехи и порезанные яйца, сваренные вкрутую. Тубы кальмаров нафаршировать приготовленной смесью,отверстия закрепить шпажками или зубочистками и готовить их с соусом и остальной частью белого вина под крышкой на маленьком огне в течение 20-30 минут (готовые кальмары легко проткнуть).
Подавать фаршированных кальмаров горячими , с белым рисом или жареным крутонами и крепким красным вином.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Салат из моркови и свеклы с кедровыми орешками
  • Помидоры, фаршированные рисом с изюмом и кедровыми орешками
  • Кальмары, фаршированные треской и изюмом
  • Фаршированные кальмары, запеченные в духовке
  • Фаршированные кальмары
  •