Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Террин из рыбы с креветками
   27 сентября 2010 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 2 581 чел. | добавил: admin

  
  
Террин из рыбы с креветками


Террин- легкое и элегантное блюдо с нежным и освежающим вкусом. Террин можно приготовить в микроволновой печи или обычной духовке, на водяной бане, а ингредиенты могут варьировать в зависимости от вашего вкуса: кольца кальмаров, мидии , омары (хвосты, можно замороженные) . Подают террин с легким майонезом, томатным соусом,с соусом тартара или соусом из голубого сыра. Не унывайте и наслаждайтесь!



Террин из рыбы с креветками



Ингредиенты для 8 человек:

650 г филе белой рыбы ,
400 г креветок ,
3 яйца,
150 сливок,
15 г сливочного масла,
1 луковица,
петрушка ,
соль и перец по вкусу

Разогреть духовку до 180*C. Лук порезать и спассеровать в сливочном масле, добавить рыбу, обжарить в обеих сторон. Рыбу с луком измельчить блендером/миксером в пюре, затем добавить порезанную петрушку, сливки,яйца и тщательно взбить до однородной консистенции, посолить, поперчить. Креветки слегка отварить или обжарить в масле, почистить.
Прямоугольную форму смазать маслом, половину рыбного фарша равномерно выложить на дно формы, плотно утрамбовать, сверху распределить половину креветок, оставшийся фарш, придавить, уплотняя массу .

Террин из рыбы с креветками


Украсить верх террина второй половиной креветок.



Террин из рыбы с креветками


Форму с террином поставить в другую форму, большую по размерам, наполненную водой и выпекать на водяной бане в духовке в течение 45 минут.
Когда террин будет готов, удалить из духовки, дать остыть, поставить на полчаса в холодильник и подавать холодным.

Террин из рыбы с креветками
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Рыба в шампанском с креветками
  • Крокеты из рыбы и картофеля
  • Помидоры, фаршированные рыбой
  • Легкий рыбный торт
  • Суфле рыбное
  •