| |
Рыбный торт
Ингредиенты :
4 ломтика жареного хека,
200 мл сливок,
2 яйца,
1 столовая ложка томатного соуса,
1 столовая ложка каперсов,
оливковое масло,
черный перец, соль,
4 столовые ложки майонеза,
пара соленых огурцов.
Очистить рыбу от кожи и костей,нарезать маленькими кубиками,довести миксером до состояния пюре.Постоянно взбивая,добавить к рыбе сначала яйца с солью и перцем,томатный соус,а затем свежие и взбитые сливки.Смазать маслом форму для выпекания,выложить приготовленную массу,добавить каперсы,накрыть форму,поставить ее на водяную баню и готовить на среднем уровне духовки при температуре 180*С в течение 40-50 минут (в зависимости от духовки).После чего остудить и поставить в холодильник (лучше на ночь).
На следующий день выложить рыбный торт на блюдо из формы,приправить майонезом и подавать с нарезанными солеными огурчикам и каперсами.
Напитки: охлажденный аквавит.
|
|
Рыбный торт
