|
Хек (мерлуза) с картофелем
Рецепт очень простой и изысканный
Ингредиенты:
Хек (медальоны),
картофель,
рыбный бульон,
лук,
чеснок,
паприка,
соль,
оливковое масло.
Готовим из рассчета один или два медальона хека на человека (в зависимости от размера) и два средних картофеля.
Лук и чеснок очень мелко нарезать и обжарить на медленном огне в кастрюле с несколькими столовыми ложками оливкового масла .
Добавить половину чайной ложки красного перца,
размешать и сразу влить рыбный бульон, чтобы не сжечь перец.
Как только закипит, добавить картофель, нарезанный кружочками, посолить и варить на медленном огне не накрывая крышкой.
За 5 минут до готовности положить на картофель рыбу,
слегка посолить и накрыть кастрюлю крышкой .
|
Хек (мерлуза) с картофелем
