Фаршированные кальмары, запеченные в духовке

	8 декабря 2010 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 2 661 чел. | добавил: admin
	Ингредиенты на 4 порции: 1,3 кг больших кальмаров, 2 луковицы, 2 зеленых перца, 1 красный перец, 1 помидор,1 чайная ложка муки, 100 гр. ветчины, 2 яйца, сваренные вкрутую, 100 мл жирных сливок, оливковое масло, соль и перец, листья салата для гарнира.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Хек в зеленом соусе

	7 декабря 2010 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 109 чел. | добавил: admin
	К этому блюду вы можете добавить спаржу, моллюски и вареный картофель в качестве гарнира. Ингредиенты на 4 порции: 1 кг хека, 4 зубчика чеснока, лимонный сок, 1 пучок свежей петрушки, оливковое масло, сливочное масло, соль.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Пирог-кулебяка из лосося

	6 декабря 2010 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 165 чел. | добавил: admin
	Ингредиенты: 500 г слоеного теста (два листа), 600 граммов свежего лосося (без костей и кожи), 200 г риса, 350 г шпината, 4 яйца, петрушка, яичный желток, масло, соль, перец и эстрагон.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Лосось с ореховым соусом

	5 декабря 2010 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 158 чел. | добавил: admin
	Ореховый соус идеально подходит не только к рыбе,но и к блюдам из птицы Ингредиенты для 4 человек: 4 филе лосося, 60 г грецких орехов(измельчить), 150 мл сливок, 1 зубчик чеснока, соль, перец, оливковое масло.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Креветки в пивном кляре с укропом

	30 ноября 2010 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 075 чел. | добавил: admin
	Ингредиенты: 2 десятка крупных креветок, 2 яйца, пиво, 1 луковица, 1 чайная ложка сухих быстрорастворимых дрожжей (Королевские дрожжи), мука, оливковое масло, укроп, соль.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Уха из акулы (Испанская кухня)

	23 ноября 2010 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 6 699 чел. | добавил: admin
	Уха из акулы- типичное блюдо кухни Малаги,города на юге Испании, в Андалусии. Это очень вкусный острый рыбный суп, приготовленный на основе маленькой акулы pintarroja ( с красными пятнами, отсюда и название), которую не трудно найти по всему Средиземноморью и Атлантическому побережью.Самые вкусные блюда получаются из мяса свежевыловленной акулы.Обычно уха ( или просто "бульон", как рекламируют во многих барах и ресторанах Малаги) подается в чашках . Если вам не удалось найти акулу,то можете заменить ее другой рыбой,например морским чертом, палтусом,морским окунем,хеком или треской. Иногда в уху добавляют моллюски, креветки и другие морепродукты. Ингредиенты на 4 порции : акула (около 600 г, без кожи), 2 помидора, 1 луковица,50 г бланшированных миндальных орехов, 50 г хлеба, 3 зубчика чеснока, 50 мл оливкового масла,соль, перец,1 сухой чили, щепотка шафрана,200 г маленьких моллюсков (по желанию).
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Лосось с соусом из белого вина

	21 ноября 2010 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 040 чел. | добавил: admin
	Ингредиенты для 2 человек: 2 филе лосося, 1 луковица, 200 мл сливок, соль, перец, 1 яичный желток, 100 мл белого вина, немного рубленой петрушки, соевый соус, растительное масло.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Cпагетти с креветками и чесноком

	6 ноября 2010 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 914 чел. | добавил: admin
	Вы можете использовать свежие или замороженные креветки. Ингредиенты на 4 порции: 300-400 гр. замороженных очищенных креветок, 500 гр. спагетти, 4 зубчика чеснока, 1-2 сушеных чили, половина чайной ложки красного перца, соль, 100 мл оливкового масла, 2 столовые ложки свежей измельченной петрушки.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Хрустящая рыба с соусом из лайма

	19 октября 2010 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 969 чел. | добавил: admin
	Для этого рецепта тайской кухни вы можете использовать почти любую рыбу, особенно окуня, морского окуня или леща, как в этом случае. Это блюдо очень легко сделать, а результат впечатляет. Ингредиенты для 2 человек : 300 г филе рыбы (без костей, с кожей), 3 зубчика чеснока, 3-4 лаймов, 2 красных тайских чили (свежих), 20 г коричневого сахара, соль, 100 г рисовой муки, 3 столовые ложки подсолнечного масла.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Креветки фламбе

	10 октября 2010 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 2 435 чел. | добавил: admin
	Ингредиенты для 4 человек: 800 гр свежих креветок, 2 столовые ложки оливкового масла, 50 мл арманьяка или коньяка, щепотка мелко нарезанного розмарина, немного мелко нарезанного базилика, щепотка мелко нарезанного тимьяна, щепотка орегано, 1 средняя луковица, 1 зубчик чеснока, 1 щепотка шафрана, 200 мл белого вина , 25 г сливочного масла, соль, перец , 1 лайм / лимон для украшения.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »