Мидии в белом вине

	7 октября 2009 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 2 035 чел. | добавил: admin
	На 4 порции: 500 г предварительно подготовленных мидий, 1 большая луковица, 3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 банка консервированных помидоров, 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, 1 / 4 л белого вина, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка перца, тертый сыр по вкусу.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Рыбное филе в слоеном тесте

	27 сентября 2009 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 927 чел. | добавил: admin
	На 4 порции: 8 филе рыбы (600 г), сок 1 лимона, соль, перец, 4 ломтика легкоплавкого сыра(например,фета), замороженное слоеное тесто, 1 яйцо, 1 помидор, 1 свежий огурец.
	100 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Изыскано: красная рыба

	3 сентября 2009 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 398 чел. | добавил: admin
	Огуречный салат по-шведски (Сочный и ароматный благодаря кусочкам дыни.Очень экзотично!) Филе лосося,запеченное в духовке (Аппетитно сервированное на листовом шпинате) Вермишель по-азиатски с лососем (Китайская кухня недаром считается одной из лучших в мире.Рыба маринуется в пряном соусе терияки) Спагетти с форелью и изысканным сливочно-сырным соусом
	100 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Салат из лангуста по-каталонски

	21 августа 2009 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 7 087 чел. | добавил: admin
	Лангуста сначала отваривают,делят пополам в соответствии с рецептом или потрошат хвостовую часть.Подают лангуста холодным в виде салата,а также горячим в виде рагу с соусом. Салат из лангуста по-каталонски
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Креветки,зажаренные на гриле

	20 августа 2009 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 183 чел. | добавил: admin
	Наиболее интересными способами приготовления креветок славится креольская кухня штата Луизиана на Мексиканском заливе,испытавшая на себе влияние испанской и французских кухонь.Здесь,в Новом Орлеане,можно отведать типичные блюда,приготавливаемые из креветок: "ямбалайа",нечто вроде рагу с креветками,мидиями и овощами; креветки с кусочками лайма;острое рагу.В прибрежных рыбных ресторанах города Галвестон штата Техас креветок подают запечеными или вареными с майонезом,а также по-средиземноморски,зажаренными с чесноком и зеленью в оливковом масле.Во время барбекю,самого любимого в Америке вида досуга,сочетающего отдых и кулинарию,готовят не только стейки и закуски,но и обязательно креветок средней величины.Из Америки пришел к нам очень интересный рецепт.Для того,чтобы кожица нежных чувствительных креветок не становилась жесткой,а мясо оставалось сочным,отделенные хвосты маринуют,а перед жаркой на гриле опять вставляют в панцири.Гениальная идея,которую можно осуществить и при приготовлении креветок в духовке.
	100 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Фаршированные крабы

	19 августа 2009 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 665 чел. | добавил: admin
	Мясо крабов извлекают из панциря,смешивают со сливочным соусом и пряными специями,запекают или готовят в виде салата,красиво подавая к столу в створках панциря,как в приведенном ниже рецепте.
	100 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Сом-хищник с бородой (рецепты для пароварки)

	18 августа 2009 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 607 чел. | добавил: admin
	В кулинарии существует множество способов приготовления сома: его просто жарят в масле или запекают в духовке вместе с овощами.Очень вкусна эта рыба,приготовленная с фруктами,овощами и пикантными соусами,как в приведенных ниже рецептах Сом с яблочно-горчичным соусом Сом с помидорами
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Блинчики по-бразильски с начинкой из сливочного соуса с креветками

	12 августа 2009 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 2 863 чел. | добавил: admin
	На Кубе очень любят мясо гигантской тропической креветки, которое во много раз превосходит по питательности традиционные мясные и рыбные блюда. Можно только представить себе такую красотку, фаршированную фисташками с папайей и манго! Настоящие ценители даров моря утверждают, что креветки в кулинарном смысле самодостаточны: их вкус и консистенция хороши сами по себе и не нуждаются ни в каких усовершенствованиях и дополнительных оттенках в виде приправ и специй. Ну, разве что- немного соли, чуть-чуть перца и капельку лимонного сока. Из креветок получаются великолепные салаты, супы,начинки для омлета, а также вторые блюда: отварные креветки в белом или сметанном соусе, жареные шейки креветок, запеканки с соусами и гарнирами
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Акула-кулинарная встреча с рыбой-хищницей

	12 июля 2009 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 600 чел. | добавил: admin
	Способов приготовления акулы немного.Как меч-рыбу или тунца,ее обычно жарят на сковороде или на гриле или отваривают в пряном бульоне с вином и специями.Вкуснее всего акула получается зажаренной на гриле,поскольку в этом случае ее мясо остается сочным и не теряет своего аромата. Перед приготовлением нужно ... Стейк из акульего мяса,зажаренный на гриле
	80 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Суши-нежные кусочки со вкусом моря

	6 июля 2009 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 304 чел. | добавил: admin
	В суши-барах и на стойках с суши японских ресторанов нежные кусочки этого блюда лежат в таком красивом оформлении,что один только вид доставляет радость.Готовят суши (рисовый бутерброд) из свежего мяса или морепродуктов,листьев водорослей с заправленным уксусом рисом.Предназначены суши в основном для того,чтобы,как говорится "заморить червячка",а не для основной трапезы.Ярко выраженное чувство прекрасного,верность традиции и сложные ритуальные действия,особенно ярко проявляющиеся в чайной церемонии,определяют и процесс приготовления суши.Чтобы стать "итамае",мастером этого сложного процесса,требуется несколько лет. В Японии хозяйки ... Суши с копченым лососем и суши с икрой
	100 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »