Хрустящий пирог(рыбник) из слоеного теста с лососиной

	6 июля 2009 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 2 063 чел. | добавил: admin
	Настоящий праздник ждет тех, кто приготовит этот шедевр с хрустящей корочкой и сочной начинкой ! Благодаря сочетанию двух сортов сыра вкус получается особенно пикантным и нежным !
	100 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Готовим кальмаров

	2 июля 2009 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 220 чел. | добавил: admin
	В странах Средиземноморья кальмары готовят самыми разнообразными способами. Его длинное тело режут кольцами, обваливают в тесте и жарят во фритюре, запекают. От Турции до Испании кальмаров подают к столу фаршированными. Кальмары,фаршированные грибами Огненное рагу с кальмарами Запеканка с кальмарами
	100 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Морской карась, тушенный в банановых листьях по-малайзийски (рецепт для пароварки )

	28 июня 2009 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 167 чел. | добавил: admin
	Малайзия с ее великолепными традиционными вегетарианскими блюдами являет собой типичный пример страны района Моонзундских островов в Южной Азии- сочетания обилия продуктов со множеством традиционных рецептов приготовления блюд. Варка рыбы на пару в банановых листьях не только внешне красивый процесс, но и самый щадящий способ ее приготовления. Для такой рыбы, как карась,вряд ли существует лучший способ сохранения ее аромата. Морской карась,тушенный в банановых листьях по-малайзийски (Рыба в зелени по южноазиатской традиции)
	100 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Морской окунь с чесночной панировкой

	10 июня 2009 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 189 чел. | добавил: admin
	Технология: отваривание в небольшом количестве воды Рыба в панировке,жаренная во фритюре...Этот рецепт давно заслуживает того,чтобы его переделали на новый лад.Чтобы получить хрустящую корочку,требуется много масла,в результате блюдо получается жирным и калорийным.Но теперь вы можете добиться эффекта поджаристости без лишнего жира и необходимости возиться с фритюром.Секрет в том,что сначала рыбу отваривают в небольшом количестве воды (для усиления вкуса хорошо добавить уксус,вино,соки,специи и пряности),а затем посыпают поджаренными панировочными сухарями.Таким способом можно готовить не только рыбу,но также куриное филе и даже овощи. Итак... Морской окунь с чесночной панировкой
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Креветки-праздничный стол

	25 апреля 2009 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 483 чел. | добавил: admin
	Морепродукты-неиссякаемый источник биологически активных веществ.По своей пищевой ценности раки,крабы,кальмары,устрицы превосходят мясо.Так,если пищевая ценность говядины равна 80 единицам,то осьминога и кальмара-86,морского гребешка-92,а креветок,трепангов,мидий-98 единиц! Клафути из креветок Креветки в кляре Креветки с ананасом под пикантным соусом
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Рыбный воздушный пирог по-милански

	19 апреля 2009 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 360 чел. | добавил: admin
	На 3-4 порции: 500 г рыбного филе,порезанного кубиками, 70 г тертого сыра, 2 ст.ложки томат-пюре, 2 ст.ложки сливочного масла, 2 ст.ложки муки, 1/4 л молока, 2 яйца, соль,перец, растительное масло.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Запеченные гребешки Святого Якова

	13 апреля 2009 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 608 чел. | добавил: admin
	4 подготовленных гребешка Святого Якова(с 4 створками раковин),1 перо лука-шалота,1 небольшой зубчик чеснока,100 г мелко порубленных шампиньонов,60 г сливочного масла,1/8 л сухого белого вина,4 ст.ложки жирных сливок,соль,4 ст.ложки рубленной зеленикупыря или петрушки,4 ст.ложки панировочной муки,2 ст.ложки с верхом тертого сыра1 кг крупной морской соли,1/4 лимона для сбрызгивания
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Речные раки с муссом из купыря

	10 апреля 2009 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 868 чел. | добавил: admin
	Большими любителями раков считаются шведы и фины.В августе они устраивают на своих озерах целые пиршества.Для этого накануне вечером раков варят,обкладывают свежим укропом,а на следующий день съедают с горячим тостом,сливочным маслом и большим количеством аквавита (Аквавит — скандинавский алкогольный напиток, крепостью около 40%) или водки .
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Обыкновенный помпано -фаворит Мексиканского залива

	6 апреля 2009 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 9 335 чел. | добавил: admin
	Эта рыба порадует вас плотным мясом и прекрасным ароматом. Эта симпатичная рыбка семейства ставридовых, имеющая овальную форму и напоминающая по внешнему виду карася, относится к наиболее популярным морским деликатесам от Флориды до южной оконечности Мексики, полуострова Юкатан. Приготовить обыкновенного помпано несложно. Одним из самых простых, но замечательных рецептов приготовления этой рыбы располагает кухня мексиканского побережья. Однако следует быть большим приверженцем острых ощущений, чтобы осмелиться приготовить это блюдо, поскольку для его приготовления не жалеют ни чеснока,ни жгучего перца... Помпано с чесноком
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Жареные креветки с щавелевым майонезом по-валлийски

	30 марта 2009 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 580 чел. | добавил: admin
	По 2-3 креветки на человекав зависимости от размера,25 г сливочного масла,1 ст.л.оливкового масла. Для щавелевого майонеза: горсть свежего щавеля,3 яичных желтка,300 мл оливкового масла,1-2 ст.л.лимонного сока,соль и черный перец.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »