Морской еж, запеченный с шампанским

	25 января 2012 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 4 220 чел. | добавил: admin
	Среди морепродуктов есть один не слишком хорошо известный. Этот незнакомец- морской еж, который , несмотря на непривлекательную внешность- вкуснейший и полезнейший морской деликатес, высоко ценимый еще со времен Древней Греции и Римской империи за нежный и изысканный вкус и уникальный аромат моря. Морской еж сложной кулинарной обработке не подвергается, может быть съеден холодным или теплыми в различных презентациях.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Кальмары, фаршированные треской и изюмом

	6 января 2012 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 775 чел. | добавил: admin
	Ингредиенты: 2 кальмара, 2 большие луковицы, 2 столовые ложки томатного пюре, горсть изюма без косточек, 200 г несоленой трески, 1 стакан белого вина или рыбного бульона, половина чашки растительного масла, соль, веточка петрушки.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Лосось Якитори

	20 декабря 2011 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 508 чел. | добавил: admin
	Вкусно,быстро и интересно! Ингредиенты для 4 человек: 600 г лосося,крупная морская соль. Для соуса якитори: 3 столовые ложки соевого соуса ,1 столовая ложка мирина (или сухого хереса), 1 столовая ложка саке,2 чайные ложки сахара.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Лосось в маринаде с овощами

	11 декабря 2011 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 478 чел. | добавил: admin
	Ингредиенты для 4 человек: 4 филе (стейка) лосося, 500 мл оливкового масла, 200 мл уксуса (винного или яблочного), 1 красный перец, 4 моркови, 1 зеленый перец, 2 луковицы, 1 горсть перца горошком, 4 зубчика чеснока, 4 лаврового листа
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Маринованная акула

	24 ноября 2011 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 3 000 чел. | добавил: admin
	Акула- вкусная белая рыба. Ее сочное белое мясо станет еще вкуснее, если предварительно рыбу замариновать. Маринованная акула- одно из самых типичных блюд, которое подают почти во всех барах и ресторанах на юге Испании. Рецепт простой и экономный, применим для другой рыбы, такой как палтус, макрель, тунец, морской окунь, сардины и др.
	80 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Паэлья с омаром

	9 ноября 2011 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 674 чел. | добавил: admin
	Ингредиенты : 400 г риса, 150 г кальмаров,1 омар, 1 / 2 красного перца, 1 / 2 зеленого перца, 2 помидора, 1 чайная ложка паприки, щепотка шафрана, 2 зубчика чеснока, рыбный бульон, оливковое масло, соль.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Хек (мерлуза) с карри и овощами

	5 ноября 2011 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 749 чел. | добавил: admin
	Результат стоит затраченных усилий-рыба идеально сочетается с карри, кокосовым молоком и овощами.Рецепт простой,но изысканный и очень ароматный. Ингредиенты для 4 человек: 800 г филе хека (свежего или замороженного), 1 красный перец, 1 стебель сельдерея, 1 лук-порей, 1 морковь, 1 цуккини, 2 столовые ложки домашнего порошка карри, 400 мл кокосового молока (консервированнного), оливковое масло, соль,перец .
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Хрустящие креветки

	3 ноября 2011 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 452 чел. | добавил: admin
	Ингредиенты: cырые креветки, горсть кедровых орехов, взбитое яйцо, соль, масло для жарки.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Треска с тапенада с черными оливками и помидорами

	30 октября 2011 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 488 чел. | добавил: admin
	Роскошная трапеза в мгновение ока! Ингредиенты для двух человек: Для тапенада из черных оливок : 25 г каперсов,100 г черных оливок без косточек, 50 г филе анчоуса в оливковом масле, половина зубчика чеснока, 50 мл оливкового масла. Для остальной части рецепта: 400 г трески, 4 небольших помидора, 70 мл белого вина, 100 г кус-куса, столовая ложка мелко нарезанной петрушки, масло и соль.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Торт из линя

	22 октября 2011 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 310 чел. | добавил: admin
	Белое,нежное,но сочное мясо линя будет еще вкуснее и без привкуса,присущего этой рыбе,если линя перед приготовлением пустить поплавать несколько дней в чистой воде,например,в ванной. Ингредиенты на 8 порций: 3 кг линя,1 кабачок или патиссон,50 г шпината,2 картофелины,сливочное масло,перец,соль. Для соуса: 6 ст.ложек майонеза,1 ст.ложка коньяка,2 ст.ложки сливок,смесь душистых трав для рыбы,2-3 ст.ложки белого вина.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »