Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Октябрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Севиче с банановыми чипсами ( Кухня Перу)
   10 июля 2011 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 209 чел. | добавил: admin

  
   Севиче с банановыми чипсами ( Кухня Перу)
Иногда люди становятся немного ленивы или им часто элементарно не хватает времени, чтобы рыбу жарить, запекать и так далее. Тогда Севиче-блюдо из сырой рыбы , маринованной в цитрусовом соке , который "готовит" ее до совершенства, именно для такого случая. Оно легкое, свежее и простое в приготовлении.Рыба получается мягкой, удивительно вкусной и необычайно ароматной. Вариации и аромат севиче будут зависеть от конкретного вида и сорта цитруса (это может быть лимон , лайм, кислый апельсин или комбинация , состоящая из смеси нескольких соков) и других ингредиентов по вкусу. Севиче также является отличным лекарством от похмелья, просто подготовить его надо до похмелья. :winked: Непременным условием для этого рецепта является абсолютная свежесть и качество рыбы.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Скат в томатном соусе с жареными артишоками (Испанская кухня)
   4 июля 2011 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 401 чел. | добавил: admin

  
   Скат в томатном соусе с жареными артишоками (Испанская кухня)
Скаты-белая рыба, не имеют ничего общего с акулами, за исключением хрящевого спинного хребта. Они обитают на дне почти всех морей мира, питаясь мелкой рыбой. Скаты имеют округлое или ромбовидное тело с крупными грудными плавниками и узким, похожим на плетку хвостом. Не все виды скатов годятся в пищу. Съедобными считаются скаты семейства обыкновенных скатов (Rajidae): колючий скат или морская лисица (Raja clavata), скат Монтегю (Raja montagui), обитающие в Атлантическом океане от Скандинавии до Морокко, в Средиземном море и частично в Черном. У берегов Сицилии и Адриатики ловят длиннорылого ската (Raja oxyrinchus), от Испании до Мадеры- гладкого ската (Raja batis), а по обеим сторонам Атлантики- звездчатого ската (Raja radiata). В пищу употребляют только..
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Гамбургеры из морского черта и лосося
   22 апреля 2011 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 328 чел. | добавил: admin

  
   Гамбургеры  из морского черта и лососяИнгредиенты на 4 гамбургера:

250 г мяса морского черта от хвостовой части (без кожи и костей), 100 г лосося (без кожи и костей), 50 г зеленого лука, 1 яйцо, соль, молотый перец, немного мелко нарезанной петрушки и укропа
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Мидии, запеченные в фольге
   22 апреля 2011 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 2 224 чел. | добавил: admin

  
   Один из лучших способов насладиться мидиями-это запечь их в фольге с композицией ароматических трав по своему вкусу. Можно подать к ним соус, но мидии, запеченные в фольге, настолько вкусные, с удивительным ни с чем не сравнимым запахом моря, что не требуют никаких дополнений.


Мидии, запеченные в фольге
Ингредиенты:

2 кг мидий, 8 кружочков лимона, 4 веточки тимьяна, 8 лавровых листа, 4 столовые ложки белого вина, 4 столовые ложки оливкового масла, свежемолотый перец.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Лосось в соусе из цитрусовых
   17 апреля 2011 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 135 чел. | добавил: admin

  
   Лосось в соусе из цитрусовых
Соус из цитрусовых придаст лососю особую пикантность и оттенок изысканности.

Ингредиенты для 4 человек :

800 гр. филе лосося , 3 апельсина, 2 лайма, две столовые ложки сахара, свежая петрушка, оливковое масло, соль, мука, 5 нитей шафрана.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Каракатица с красным соусом песто
   13 апреля 2011 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 159 чел. | добавил: admin

  
   Каракатица с красным соусом песто
Ингредиенты:

1 сепия средняя, 1 горсть свежих листьев базилика, 2 или 3 сушеных помидоров, 1 небольшая горсть кедровых орехов, свежий тертый пармезан,зубчик чеснока,растительное масло, соль,1 перец чили.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Мидии в панировке с кунжутным соусом
   20 марта 2011 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 178 чел. | добавил: admin

  
   Мидии в панировке с кунжутным соусом

Ингредиенты:

2 кг мидий, 100 г муки,1 / 2 стакана пива, 1 яичный белок,растительное масло с мягким вкусом, 3 столовые ложки тахини*, сок 1 большого лимона, 1 чайная ложка измельченного чеснока, 1 столовая ложка сахара, соль.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Хек (мерлуза) с соусом из лесных орехов
   12 февраля 2011 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 138 чел. | добавил: admin

  
  
Этот рецепт для хека с соусом из лесных орехов можно приготовить как праздничное блюдо. Очень быстро и легко сделать, и , конечно, удивите своих гостей.


'Хек
Ингредиенты для 4 человек:

4 стейка хека (по 200 г каждый), 4 зубчика чеснока, мука, 250 мл рыбного бульона, 150 г очищенных лесных орехов, оливковое масло, петрушка, соль.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Хек, запеченный с томатным соусом
   26 января 2011 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 064 чел. | добавил: admin

  
   Хек, запеченный с томатным соусомИнгредиенты:

8 стейков хека, мука, соль, оливковое масло, 300 г томатного соуса, 2 зубчика чеснока, лавровый лист , 1 / 4 лука, 1 стакан белого вина, 100 г кедровых орехов.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Осьминог, запеченный в пиве (Испанская кухня)
   20 января 2011 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 2 394 чел. | добавил: admin

  
   Осьминог, запеченный в пиве (Испанская кухня)
Ингредиенты:

1 осьминог (средний) , 1 / 2 литра пива, оливковое масло, паприка, соль.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »