| |
Запеченные баклажаны с соусом из йогурта и вишни
Очень приятный контраст вкусов и текстуры, которые переплетаются в прекрасном вкусовом союзе.
Ингредиенты на 2 порции:
1 средний баклажан,
4 столовые ложки оливкового масла,
1 чайная ложка дижонской горчицы,
сушеный шалфей,
тимьян,
петрушка,
тмин,
соль,
черный перец,
250 г сливочного йогурта,
1 столовая ложка сливочного сыра из козьего молока,
горстка вишни,
семена кунжута.
Разогреть духовку до 200 ° C . Баклажаны вымыть, обсушить, разрезать вдоль на половинки, сделать на мякоти диагональные разрезы (глубокие) в виде решетки,полить тремя столовыми ложками оливкового масла, добавить немного шалфея, соль и перец .
Выпекать около 35-40 минут, до готовности.
Тем временем, в миске смешать йогурт с горчицей , козьим сыром и оставшейся столовой ложкой оливкового масла. Добавить тимьян, петрушку, тмин, соль и перец по вкусу , все хорошо перемешать.
Когда баклажаны поджарятся, выложить их в блюдо или тарелку и залить соусом. Добавить нарезанную вишню и посыпать сверху семенами кунжута по вкусу.
|
|
Запеченные баклажаны с соусом из йогурта и вишни
