| |
Кабачок печеный "Гармошка"
Ингредиенты для 2 человек:
1 большой кабачок,
1 картофель,
1/2 красного перца,
4 ломтика сыра,
1/2 столовой ложки рисовой муки,
1/2 стакана молока,
1 чайная ложка сливочного масла,
оливковое масло,
соль.
провансальские травы
Разогреть духовку до 200 градусов. Кабачок помыть,надрезать поперек очень тонкими ломтиками,но не разрезать до конца,чтобы получилась "гармошка" .Почистить картофель,нарезать очень тонкими кружочками и заполнить надрезы цуккини. Красный перец нарезать на тонкие полоски и разместить на ломтики картофеля. Посолить,сбызнуть оливковым маслом. Запекать в духовке около 25 минут.
Приготовить жидкий соус бешамель. В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло,добавить муку,постоянно помешивая .Затем небольшими порциями добавить холодное молоко и немного соли,варить до загустения,не допуская пригорания и образования комочков.
Через 25 минут кабачок удалить из духовки. Аккуратно открыть,положить между кусочками кабачка ломтики сыра,полить соусом ,посыпать рубленной зеленью. Вернуть в духовку на 10 минут... и готово!
|
|
Кабачок печеный "Гармошка"
