| |
Закуска на листьях эндивия
Можно смело импровизировать, идей много, сможете придумать по-настоящему интересные комбинации в зависимости от имеющихся в наличии продуктов. Начинка - это вопрос исключительно вашей фантазии и хорошего вкуса.
Ингредиенты:
10 больших листьев эндивия,
3 сваренных вкрутую яйца,
1/2 мелко нарезанных листьев салата,
1 банка (120 г) тунца,
1/2 красного перца,
1/2 зеленого перца,
1 небольшой помидор,
1/2 луковицы,
100 г натуральных консервированных моллюсков,
100 г натуральных консервированных мидий,
8-10 приготовленных креветок,
1 банка анчоусов,
соль,
петрушка.
Отделить листья эндивия, промыть и высушить бумажным полотенцем. Вымыть все овощи, нарезать.
В миске смешать мелко нарезанные листья салата, перец, яйца, помидоры, петрушку и лук. Заправить по вкусу маслом, винным уксусом и солью.
Наполнить листья эндивия этой смесью,а сверху разложить в каждый лист эндивия разную начинку :креветки, анчоусы, моллюски, мидии и т.д.
Перед подачей на стол поставьте закуску на листьях эндивия на некоторое время в холодильник.
Совет : отдельно подать заправку из оливкового масла,винного уксуса и горчицы.
|
|
Закуска на листьях эндивия
