| |
Перец халапеньо с сыром в кляре (Мексиканская кухня)
Оригинальная острая закуска - быстро и вкусно!
Ингредиенты:
20 перчиков халапеньо (мексиканский чили),
20 палочек сыра,
100 г муки для темпуры,
3 столовые ложки ледяной воды.
Перцы вымыть и высушить.
Острым ножом сделать надрез вдоль перца. Кончиком ножа удалить семена и вложить во внутрь каждого перчика по палочке сыра.
Смешать муку с водой , взбить венчиком до образования густой пасты. Фаршированные перчики обмакнуть в кляр
и обжарить в горячем масле до золотисто-коричневого цвета.
Готовый перец выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Совет: если у вас нет муки для темпуры, можно обойтись смесью рисовой и пшеничной муки. Для приготовления кляра взбить до состояния пены яйцо с ледяной водой и замешать с мукой, солью и содой (погасить).
|
|
Перец халапеньо с сыром в кляре (Мексиканская кухня)
