| |
Салат «Капрезе» («Caprese»)- типичный итальянский салат, состоящий из четырех основных ингредиентов: помидоров, свежего итальянского сыра моцарелла из буйволиного молока, листьев свежего базилика и оливкового масла. Этот салат очень простой, но не менее вкусный и полезный. Название он получил от острова Капри (Италия). Цвета салата «Капрезе» напоминают итальянский флаг: красный помидор, белый сыр моцарелла и зеленый базилик. Вы можете добавить в салат измельченный чеснок, молотый перец, орегано, петрушку, маслины, тертый сыр. Этот удивительно освежающий и ароматный салат, безусловно, придаст изысканный вкус к вашему столу.
Ингредиенты для салата «Капрезе» можно расположить на одном блюде разноцветными рядами
или подать индивидуально каждому в корзиночках из теста
Салат «Капрезе» в корзиночках их теста фило
Ингредиенты :
тесто фило,
томатный соус,
помидоры черри,
мини-моцарелла шариками,
свежий базилик,
черный перец,
оливковое масло,
тертый сыр (опционально).
Разогреть духовку до 180 ° C. Смазать маслом формочки для кексов. Разложить тесто фило и смазать поверхность маслом с помощью кисточки.
Острым ножом нарезать тесто на квадраты, учитывая объем формочек, и выложить под разными углами по три- четыре квадрата теста в каждую, смазывая маслом.
На дно положить небольшое количество томатного соуса,
ломтики помидоров черри,три или четыре шарика моцареллы, добавить немного черного перца, сверху посыпать тертым сыром.
Поместить все формочки на поднос и выпекать в течение 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим и расплавится сыр. Подождать, пока корзиночки немного остынут, прежде чем вынимать из формочек. В идеале подавать корзины с салатом в момент удаления из духовки, когда сыр еще остается хрустящим.
Перед подачей на стол салат «Капрезе» в корзиночках из теста фило украсьте свежими листьями базилика.
|
|
Салат «Капрезе» в корзиночках их теста фило
