| |
Хрустящий луковый цветок
Если вы хотите удивить своих гостей оригинальной закуской, не пропустите этот рецепт. Эти хрустящие луковые лепестки чрезвычайно просты в приготовлении.
Ингредиенты:
Для лепестков:
1 большая луковица,
1 яйцо.
Подготовленная смесь специй:
1/2 стакана панировочных сухарей,
1 чайная ложка орегано,
1 чайная ложка розмарина,
2 чайные ложки паприки,
1 чайная ложка кайенского перца,
1 чайная ложка соли,
1 чайная ложка лукового порошка,
1 чайная ложка чесночного порошка,
2 чайные ложки перца.
Подготовить смесь из специй. Для этого собрать все ингредиенты в миску и перемешать до равномерного смешения.
Сделать разрез в верхней части луковицы, очистить. Сделать 4 надреза, не доходя до "донышка", а затем - еще четыре на равном расстоянии между первыми надрезами и еще по одному между ними - всего должно получиться 16 долек скрепленных вместе в основании.
Поместить луковицу на противень, застеленный пекарской бумагой, аккуратно раскрыть луковые "лепестки", смазать взбитым яйцом (очень важно,чтобы был обработан каждый "лепесток" и тщательно обсыпать приготовленной смесью специй).
Запекать от 15 до 20 минут в предварительно разогретой духовке при 225 ° С. Первые пять минут накрыть луковицу фольгой, а затем запекать без фольги, пока лук не станет золотистым и хрустящим.
Хрустящий луковый цветок подается теплым, как правило, в сопровождении какого-нибудь соуса.
|
|
Хрустящий луковый цветок
