| |
Фаршированные яйца
На 4 порции:
10 сваренных вкрутую яйца,
4 свежих огурца,
1 пучок редиса,
4 помидора,
4 моркови,
свежий укроп и базилик,
соль, перец,
1 ст.ложка лимонного сока,
щепотка сахара.
Базовый фарш: 100г мягкого масла, желтки,соль, перец.
Начинку выбираем на свой вкус,добавляя к базовому фаршу:
а) по вкусу горчица, карри, нарезанные маслины;
б) по вкусу кетчуп, орегано, чеснок и нарезанную петрушку;
в) огурец, чеснок и нарезанную зелень (петрушка, зеленый лук, укроп, эстрагон);
г)толченый тунец с лимонным соком .
Порезать помидоры дольками, огурец и редис кружочками, посолить и поперчить. Почистить морковь, нарезать тонкой соломкой, посолить ,сбрызнуть лимонным соком и посыпать щепоткой сахара.
Подавать на декоративном блюде,украсив свежей зеленью.
|
|
Фаршированные яйца
