| |
Козий сыр в оливковом масле с чесноком
Восхитительная закуска для аперитива !
Нам нужны:
2 банки ,c очень чистыми крышками (промытые кипятком и высушенные),
700 мл оливкового масла ,
кг козьего сыра,
4 зубчика чеснока,
10 маслин,
20 горошин душистого перца,
6 ягод можжевельника,
2 веточки тимьяна,
2 веточки чабера (по желанию),
1 чайная ложка розмарина,
3 листика базилика.
Другой вариант (без чеснока):
ягоды можжевельника,
2 веточки розмарина,
1 чайная ложка сушеного эстрагона,
1 чайная ложка сушеного тимьяна,
щепотка меленого перца,
10 небольших пепперони (маленьких острых перчиков).
Налить небольшое количество масла на дно банок,порезать сыр на кусочки размером с грецкий орех и поместить его в банки, чередуя с вышеупомянутыми ингредиентами. Залить оливковым маслом, закрыть банки крышками и хранить в прохладном темном месте. Употреблять можно через неделю.
|
|
Козий сыр в оливковом масле с чесноком
