| |
Сырная закуска с розмарином
Ингредиенты:
250 гр. тертого сыра Грюйер*,
1 яичный желток взбить с 1 столовой ложкой воды,
225 гр. муки,
2 чайные ложки нарезанных свежих листьев розмарина,
225 гр. сливочного масла (порезать кубиками),
красный перец .
Положить муку, масло, сыр, перец, розмарин в кухонный комбайн и замесить тесто. Раскатать тесто и вырезать фигурки в форме: сердца, цифр, звезд и т.д. Смазать противень для выпечки маслом, поместить на него фигурки , накрыть пищевой пленкой и поставить на полчаса в холодильник.
Смазать взбитым желтком и готовить в разогретой духовке 10 минут при температуре 180 *C. Дать остыть на противне 10 минут и подавать в горячем или холодном виде.
*Сыр Грюйер -твёрдый сыр , почти без дырок, однородный на срезе. Очень популярен в национальной швейцарской кухне. Вызревает в специальных погребах от пяти месяцев до года, обладает острым пикантным ароматом и чудесным сложным орехово-фруктовым вкусом. Идеально подходит для приготовления фондю, сырных запеканок, сырных суфле и других вкуснейших блюд с сыром.
|
|
Сырная закуска с розмарином
