| |
Соль Нори
Соль нори является идеальной приправой. Используя соль нори для приготовления некоторых рецептов, вы не только придадите блюдам новые оттенки вкуса и аромата, чем удивите своих гостей, но и принесете огромную пользу здоровью, так как постоянное употребление нори снижает уровень холестерина в крови и риск заболевания раком, способствует восстановлению иммунной системы и выведению из организма радиоактивных веществ и токсичных металлов. Водоросли нори - ценный источника йода, который уменьшает вязкость крови, понижает артериальное давление, улучшает усвоение в организме белка, фосфора, железа и кальция. Соль нори легче подготовить, чем многие другие ароматизированные соли.
Ингредиенты:
25 граммов соли Малдон*
(или другой морской соли в виде кристаллов или хлопьев) ,
4 грамма водорослей нори.
Листья нори слегка поджарить с обеих сторон и растереть до нужного размера.
Наконец, смешать измельченные водоросли нори с солью Малдон. Хранить в банке с плотной крышкой. Приготовленную соль нори можно использовать сразу, но по истечению нескольких дней, она приобретет более интенсивный аромат и вкус.
*Соль Maldon — натуральные пластинки чистейшей английской соли из солончаков Малдона. Гурманы предпочитают именно эту соль.
|
|
Соль Нори
