Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Февраль 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Томатный соус с шоколадом и вермутом
   6 июля 2014 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 804 чел. | добавил: admin

  
  
Томатный соус с шоколадом и вермутом


С ароматом вермута и шоколада вкус у томатного соуса получается просто потрясающий! Вместо белого вермута можно использовать красный вермут или заменить его на фруктовое вино.


Томатный соус с шоколадом и вермутом

Ингредиенты для 500 мл соуса:

800 мл измельченных помидоров,
3 лука-шалот,
1 зубчик чеснока,
4 столовые ложки томатной пасты,
1 стакан белого вермута,
50 г черного шоколада (с более, чем 50% содержанием какао-порошка),
оливковое масло,
соль,
перец.


Лук-шалот и чеснок очень мелко порубить.


Томатный соус с шоколадом и вермутом


Обжарить в оливковом масле прямо в кастрюле, где будет готовиться соус. После того, как шалот станет мягким, добавить вермут и измельченные помидоры.

Томатный соус с шоколадом и вермутом


Периодически помешивая, довести до кипения, убавить огонь и варить примерно 15 минут. Затем добавить томатный концентрат, который обеспечит дополнительный аромат и цвет соусу. Готовить еще около 30 минут. Нарезать шоколад (или натереть ). Через полчаса выключить огонь и дать соусу немного остыть, постоянно помешивая. Посолить, поперчить.

Томатный соус с шоколадом и вермутом


Затем добавить в кастрюлю шоколад и хорошо перемешать.


Томатный соус с шоколадом и вермутом


Наслаждайтесь!
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Томатный соус и маслинами
  • Медальоны из свинины,запеченные в беконе,с соусом из лука-шалота
  • Телятина с шоколадом
  • Кролик с оливками и грибами
  • КОКТЕЙЛЬ "МАРТИНИ"
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.