Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Апрель 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Этот колоритный соус- майонез
   26 июля 2009 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 1 570 чел. | добавил: admin

  
   Этот колоритный соус- майонез
Добавляя в различные блюда майонез, вы сохраняете витамины, с такой защитой их не разрушает даже тепло...
Знаете, что создает колорит любой национальной кухни? Ведь во всем мире продукты одинаковы: мясо, рыба, овощи и грибы. Но приготовить их можно по-разному благодаря пищевым приправам. Без приправ хорошая кухня практически немыслема. Наиболее многочисленный отряд приправ-соусы. Самый простой продукт "под аккомпанемент" различных соусов заиграет неповторимыми вкусовыми нюансами...
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Зачем на столе горчица?
   25 июля 2009 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 1 554 чел. | добавил: admin

  
   'Зачем
По утверждению историков, горчица- одна из самых древних, если не самая древняя, приправа...3000 лет назад ее уже знали в Китае.
Сегодня горчица так же популярна, как и тысячи лет назад. Семена горчицы содержат жирное масло (до 25%), мирозин и мироновую кислоту. Листья горчицы богаты витаминами А, В1, С , В2, РР, солями кальция и железа. Из листьев готовят салат, а также тушат и варят,подают на гарнир к мясным и рыбным блюдам. Горчичные листья продаются во многих европейских магазинах и считаются очень вкусными...
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Кетчуп для пикника
   23 июля 2009 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 1 404 чел. | добавил: admin

  
   Кетчуп для пикника
Чтобы мясо, приготовленное на свежем воздухе,стало еще аппетитнее,подавайте его с пряными соусами.
Вы собрались на пикник?Тогда непременно запаситесь несколькими видами соусов и приправ для мяса.И вы будете в восторге от ароматных ребрышек или мягкой вырезки...

ДОМАШНИЕ СОУСЫ.

Приготовить соусы к шашлыку в домашних условиях совсем несложно.

Соус с орехами.

Йогуртовый соус

Итальянская паста
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Соусы для фондю
   17 июня 2009 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 8 973 чел. | добавил: admin

  
   'Соусы
Как короля делает свита,так,собственно,соусы и "делают" фондю.Они-главные в этом изысканом и красивом кулинарном действе!Благо выбор большой.

Коктейльный соус. (Особенно вкусен с креветками)

Жгучий томатный соус. (Для любителей острых ощущений)

Соус из авокадо. (С чесноком и тмином)

Майонезовый соус. (Подойдет не только для фондю).

Горчичный соус с эстрагоном. (С яйцами и ореховым маслом).

Ананасовый соус с кэрри. (Необычное,пикантное сочетание)

Соус из пряных трав. (Готовится быстро и просто).

Абрикосовый соус. (Экзотический вкус и аромат)

Соус с овечьим сыром. (Ароматы Средиземноморья).
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
СОУСЫ
   19 февраля 2009 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 2 000 чел. | добавил: admin

  
   СОУСЫ


Ничто так не придает блюдам оригинальный и законченный вкус, дает им дополнительную пикантность, как соусы. Вкус и эстетический вид блюда в значительной мере зависит от правильного выбора соуса.

СОУСЫ С ГРИБАМИ:

Белый (основной) соус с грибами
Коричневый (основной) соус с грибами
Соус белый с грибами и креветками на рыбном
Соус из вешанки с яблочным соком и сливками

Cоус бешамель (молочный соус) - базовый соус
Основной белый соус
Коричневый соус
Белый соус с вином
Соус с сыром
Соус с чесноком
Cоус неаполитанский
Темный соус с горчицей
Соус с мадерой
Соус кэрри
Cоус "Ремулад"
Соус "Болонез"
Креольский соус к мясе или рыбе
Жгучий соус
Пикантный андалузский соус
Соус песто
  

Комментариев: 0 | Подробнее »