Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Апрель 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Пармиджана из баклажанов (Итальянский рецепт)
   17 сентября 2012 | раздел: Запеканки и каши | посмотрело: 1 208 чел. | добавил: admin

  
  
Пармиджана из баклажанов (Итальянский рецепт)


Пармиджана из баклажанов - классическое блюдо южной Италии, один из видов овощной лазаньи, где функцию макарон выполняют баклажаны. Отличный способ,чтобы насладиться баклажанами.

Пармиджана из баклажанов (Итальянский рецепт)


Ингредиенты:

800 г помидоров,
3 средних баклажана ,
2 зубчика чеснока,
6 столовых ложек оливкового масла,
2 столовые ложки томатного соуса,
90 г тертого сыра пармезан,
1 яйцо,
орегано,
базилик,
соль.



Баклажаны нарезать на ломтики вдоль.


Пармиджана из баклажанов (Итальянский рецепт)


Посолить с двух сторон, положить друг на друга на решетку и оставить на пятнадцать минут,чтобы баклажаны дали сок.


Пармиджана из баклажанов (Итальянский рецепт)


Баклажаны промыть под проточной водой и тщательно осушить бумажным полотенцем. Вымыть, очистить помидоры от кожуры (сделать крестообразные надрезы и опустить в кипяток) , измельчить. Обжарить чеснок в сковороде с четырьмя столовыми ложками масла (будьте осторожны, чтобы не сжечь его). Добавить помидоры и тушить около восьми минут с небольшим количеством соли, затем добавить две столовые ложки томатного соуса.

Пармиджана из баклажанов (Итальянский рецепт)


Разогреть духовку до 180 градусов . Баклажаны запечь в духовке (на гриле или обжарить на сковороде) с небольшим количеством масла (они должны быть нежными, но твердыми).

Пармиджана из баклажанов (Итальянский рецепт)


Жаростойкую форму слегка смазать томатным соусом, выложить слой баклажанов,добавить слой томатного соуса, посыпать сыром, добавить орегано и несколько листиков базилика. Затем снова выложить слой баклажанов, полить соусом, посыпать тертым сыром Пармезан и продолжать выкладывать слои,пока не закончатся ингредиенты (закончить слоем баклажанов,покрыв тонким слоем соуса). Сверху полить предварительно взбитым яйцом, посыпать пармезаном , ароматическими травами и выпекать в течение двадцати минут или до образования характерной золотистой корочки.

Пармиджана из баклажанов (Итальянский рецепт)


Пармиджана из баклажанов готова!


Пармиджана из баклажанов (Итальянский рецепт)


Это блюдо можно подавать как основное, если вы вегетарианец, или, как вкусный гарнир к жареному мясу или жареной рыбе.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Мини-пиццы из баклажанов
  • Как приготовить маринованные баклажаны (итальянский рецепт)
  • Дип из баклажанов и сливочного сыра
  • Баклажаны, фаршированные треской
  • Рулеты из баклажанов с сыром и рукколой (Итальянская кухня)
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.