|
Улитки с овощами(Испанская кухня)
Если Вы любите хорошую еду, не пропустите это легкое и вкусное блюдо
На 4 порции:
400 грамм приготовленных улиток , 1 красный перец , 1 цуккини, 1 баклажан , 2 помидора , 1 луковица , 1 зубчик чеснока , 1 мл белого вина, 3 ст.л бальзамического уксуса, 1 чайная ложка сахара ,оливковое масло ,петрушка , соль , перец.
Помыть овощи и положить их в лоток для выпечки. Посолить,поперчить, полить маслом и запекать 40 минут при температуре 200 ºC . Удалить овощи из духовки, очистить, нарезать и обжарить на сковороде с маслом. Смешать с уксусом и сахаром и жарить еще несколько минут. Очистить и нарезать лук, чеснок и петрушку, спассеровать на оливковом масле, добавить улиток , обжарить, влить вино и тушить на медленном огне 10 минут. Снять с огня, смешать с овощами и подавать.
|
|