Стейк запеченный с коньячным соусом

	22 апреля 2010 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 1 249 чел. | добавил: admin
	Ингредиенты на 4 порции: 4 куска вырезки (по 200 г каждый ), масло для жарки, по мере необходимости, сливочное масло, соль и перец по вкусу, 8 столовых ложек коньяка, 4 столовые ложки горчицы, 250 г сливок, 1 чашка бульона, 2 чайные ложки черного перца (горошек)
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Запеченная нога ягненка с грейпфрутовым соусом

	9 апреля 2010 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 2 417 чел. | добавил: admin
	Ингредиенты на 4 порции: 1 нога ягненка, 2 зубчика чеснока, 250 мл сока грейпфрута, 185 мл меда, соль и молотый черный перец, тмин, 1 пучок зеленого лука, 250 мл овощного бульона
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Отбивные из ягненка в слоеном тесте

	21 марта 2010 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 1 586 чел. | добавил: admin
	Легкое вкусное и красивое блюдо .А запеченное тесто можно есть с мясом вместо хлеба На 6 порций: 12 отбивных ягненка на реберной косточке, соль и перец, оливковое масло, 200 г грибов, 1 луковица, 100 г ветчины, 300 г слоеного теста, яйцо.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Свиная вырезка со сливовым соусом

	19 марта 2010 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 1 649 чел. | добавил: admin
	Ингредиенты на 4 порции: 2 куска свиной вырезки , 200 г тростникового сахара , 125 мл виноградного уксуса , 1 / 3 чайной ложки соли, маленькая веточка корицы , 5 шт. гвоздики, 1 / 2 чайной ложки семян кориандра , 350 г красных слив , оливковое масло , соль , перец.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Медальоны из свинины с яблочным гарниром (Испанская кухня)

	6 февраля 2010 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 1 360 чел. | добавил: admin
	На 4 порции: 2 куска филе свинины , 3 яблока , 150 мл соевого соуса , 3 столовые ложки оливкового масла, 50 мл портвейна , соль и свежемолотый перец.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Вырезка в слоеном тесте

	13 января 2010 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 1 488 чел. | добавил: admin
	Ингредиенты: 300 г слоеного теста , 500 г филе телятины, 100 г грибов , 1 пучок молодого чеснока , 1 яйцо , 1 чашка говяжьего бульона , 1 чайная ложка кукурузного крахмала , растительное масло, соль.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Отбивные на косточке из молочного ягненка с горчицей

	11 января 2010 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 1 584 чел. | добавил: admin
	Ингредиенты: 12 отбивных из молочного ягненка на реберной косточке , 50 г орехов , 2 зубчика чеснока , 3 столовые ложки горчицы , пучок трав (тимьян, розмарин ...) , веточка петрушки , соль , перец.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Мясные рулетики в пиве

	24 декабря 2009 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 2 259 чел. | добавил: admin
	Ингредиенты: 1 кг телятины, 100 гр. чернослива, 1 / 2 л пива, 200 гр. ветчины, 1 луковица, 1 красный перец, 4 зеленых яблок
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Запеченная свиная рулька с тыквенным пюре

	15 декабря 2009 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 1 379 чел. | добавил: admin
	На 4 порции: 4 свиные рульки, 3 зубчика чеснока , 1 веточка кинзы, тмин, молотый корианд, 1 стакан растительного масла , 1 стакан бренди ,1 стакан бульона , соль, перец. Для пюре: 1 / 2 кг тыквы, 1 / 2 кг картофеля ,1 / 4 л молока ,1 / 4 л воды , сельдерей , 2 столовые ложки сливочного масла , соль, перец.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Свинина, фаршированная сухофруктами (Немецкая кухня)

	24 ноября 2009 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 1 383 чел. | добавил: admin
	Ингредиенты: 20 г жира (свиного), 10 г жирных сливок, 500 г различных сухофруктов, 1 л бульона, 1 л Мадеры , 1 л винного уксуса (красного цвета), соль, перец, 250 г лука-шалота, 1 кг свинины (кусок толщиной не менее 5 см), 1 пучок зелени для супа.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »