|
Флатбреад с картофелем и сыром
Быстрый и легкий рецепт
Ингредиенты:
Для теста : 125 г пшеничной муки для выпечки, 15 мл оливкового масла, 60-65 мл воды, орегано, гранулированный чеснок, соль, черный перец.
Для начинки : 4 столовые ложки сметаны, 1 средняя картофелина, 50-70 г сыра Грюйер, сушеный тимьян, черный перец, соль.
Разогреть духовку до 220 °С и подготовить соответствующий противень для выпечки. В миске смешать муку c маслом, орегано и гранулированным чесноком по вкусу. Добавить соль и перец, влить 60 мл воды (если это необходимо, влить больше воды). Замесить тесто (оно должно получиться мягким, не тягучим и не липким), сформировать шар . Накрыть крышкой и дать постоять 5 минут (кстати, тесто отлично поддаётся заморозке, поэтому можно приготовить его заранее, разделить на порции, заморозить и доставать при необходимости). Вымыть картофель, нарезать острым ножом или с помощью мандолине очень тонкими кружочками. Из теста сформировать тонкую лепешку овальной формы (одну или несколько). Смазать сметаной,
разложить картофель.
Посолить, поперчить, посыпать тертым сыром.
Добавить тимьян по вкусу и выпекать около 15 минут.
|
|