| |
275 г муки,
500 мл молока,
3 яйца,
соль,молотый черный перец,
2 стручка красного сладкого перца,
1 цуккини,
1 луковица,
500 г шампиньонов,
4 стол.ложки топленого масла,
250 мл бульона из кубиков,
2 стол.ложки сметаны,
80 г кокосовой стружки.
Смешать 250 г муки,молоко,яйца и 1 щепотку соли и оставить на 30 мин.
Сладкий перец и цуккини вымыть,почистить,нарезать полосками или кружками.Репчатый лук очистить и порубить.Грибы вымыть и разрезать пополам или на четвертинки.
Репчатый лук пассеровать до прозрачности в 1 стол.ложке разогретого топленого масла.Добавить полоски сладкого перца,грибы и тушить 5 мин.Всыпать оставшуюся муку,подрумянить,влить бульон и довести до кипения.Ввести сметану,посолить и поперчить.
Испечь на топленом масле 4 блинчика.Заполнить их овощами и разложить по тарелкам,украсив,по желанию зеленью.
Кокосовую стружку поджарить на сухой сковороде без добавления жира до золотисто-желтого цвета и посыпать блинчики.
|
|
Блинчики,фаршированные овощами с кокосовой стружкой
