| |
Как сделать розовый соус: лучший рецепт
Розовый соус идеально подходит к морепродуктам и рыбе. А также - отличная приправа для салатов.
Ингредиенты :
200 мл майонеза,
2 столовые ложки кетчупа,
20 мл коньяка,
20 мл лимонного сока,
20 мл апельсинового сока,
соль.
Основа розового соуса - майонез. Можете использовать покупной майонез или сделать домашний: взбить венчиком яйцо с щепоткой соли, и, при круговом размешивании, добавляя понемногу 200 мл подсолнечного масла, всякий раз размешивать до полной однородности (при добавлении очередной порции масла следует начинать эмульгировать помедленнее, а заканчивать побыстрее). Майонез должен быть густым.
Когда майонез будет готов, добавить остальные ингредиенты.
Количество ингредиентов в рецепте является показательным, вы можете отрегулировать по вашему вкусу: количество кетчупа, бренди, добавить или нет апельсиновый сок, или заменить его лимонным соком или соком грейпфрута. Если захотите сделать розовый соус более пряным и пикантным, то можете добавить немного табаско или свежего молотого перца.
Экспериментируйте с ингредиентами, домашние соусы – это нескончаемое поле для фантазии.)
|
|
Как сделать розовый соус: лучший рецепт
