| |
Оладьи из цуккини (кабачков) и сыра фета
Ингредиенты на 4 порции:
500 г цуккини (кабачков),
1 луковица,
3 яйца,
200 г сыра фета (брынзы),
мука,
оливковое масло,
соль.
Кабачки промыть и натереть на крупной терке, положить немного соли и перемешать (это поможет удалить большую часть жидкости, которая в них содержится) .Отжать кабачковую массу,жидкость слить.
Мелко нарезать лук и спассеровать на сковороде в течение нескольких минут. Дать остыть и смешать с тертым кабачком. Добавить яйца, сыр фета , нарезанный кубиками. Хорошо перемешать и постепенно добавить муку,постоянно перемешивая, пока смесь не станет пастообразной.
В хорошо нагретую сковороду, с небольшим количеством масла,столовой ложкой выкладывать тесто и жарить оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.
Совет: в рецепт оладий из цуккини и сыра фета можно добавить немного нарезанной мяты,кинзы, свежевыжатого лимонного сока.
|
|
Оладьи из цуккини (кабачков) и сыра фета
