| |
Омлет с сыром
Омлет с сыром-блюдо из французской кухни, популярное во всем мире. Есть много способов приготовления омлета и у каждого есть свой любимый рецепт. Этот сытный и воздушный сырный омлет идеально подойдет для вкусного завтрака.
Ингредиенты на 4 порции:
8 яиц,
50 г сливочного масла,
200 г тертого сыра ,
2 столовые ложки сливок,
соль, перец
Разбить яйца,отделить желтки от белков.Взбить яичные желтки до образования пены.Продолжая взбивать, постепенно добавить сливки.Приправить солью и перцем, добавить тертый сыр, смешать.
Яичные белки взбить с щепоткой соли до образования густой плотной пены.
Добавить половину взбитых белков в желтки с сыром,аккуратно перемешать, добавить остальную часть белков и перемешать еще раз,очень аккуратно.
На большой сковороде, с толстым ровным дном и высокими бортами, разогреть сливочное масло,вылить туда подготовленную смесь.
Готовить 5 минут на сильном огне,время от времени слегка встряхивая сковороду,чтобы омлет не пристал ко дну.
Когда омлет подрумянится с одной стороны,перевернуть его на другую сторону (с помощью большой тарелки или крышки от большой кастрюли).
Готовить омлет с другой стороны в течение 1 минуты, так как наш омлет должен быть мягким внутри.
Подать горячим. Это вкусно!
|
|
Омлет с сыром
