Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Февраль 2023    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Как приготовить яйца-пашот
   25 сентября 2011 | раздел: Кулинарный практикум | посмотрело: 3 542 чел. | добавил: admin

  
  
Как приготовить яйца-пашот


Правильно сварив яйцо без скорлупы, вы сможете насладиться сливочным и абсолютно восхитительным желтком,который нежно окутывает схватившийся белок. Яйцо-пашот, как и любой деликатес, имеет свои приемы приготовления. Обязательное условие-яйца должны быть свежайшими.

Как приготовить яйца-пашот


Традиционный метод приготовления яйца-пашот заключается в том, чтобы после удаления яйца из скорлупы, его аккуратно опустить в кастрюлю с едва кипящей водой и всплеском уксуса (алкоголя) или лимоного сока (для облегчения коагуляции) , окрутить белок вокруг желтка ложкой в течение 2-3 секунд (это поможет нам сохранить форму яйца- пашот) и варить при медленном кипении до готовности.



Есть более простой и эффективный, чем традиционный, способ приготовления яйца-пашот. Для этого надо взять маленькую миску (стакан или чашку), вырезать кусок пищевой пленки большим размером, чем выбранная посуда, вылить внутрь яйцо, обернуть его пленкой, чтобы получился мешочек с яйцом внутри.

Как приготовить яйца-пашот


Удалить воздух внутри мешочка, закрутить концы пленки , связать ниткой.


Как приготовить яйца-пашот


Опустить мешочек с яйцом в кипящую воду и варить до желаемой консистенции желтка.



Как приготовить яйца-пашот


Этот способ приготовления яйца-пашот хорош тем, что в мешочек с яйцом вы можете добавить сливочное или оливковое масло, любимые специи и ингредиенты: мелко нарезанные кусочки ветчины, провансальские травы, нарезанные сушеные помидоры с чесноком и чили, кусочки грибов, копченостей, тертый сыр, крем из цветной капусты или спаржи... обязательно найдете много способов, чтобы насладиться яйцом-пашот с удовольствием.


Как сделать яйцо-пашот в микроволновой печи


Аккуратно разбейте яйцо в миску из прозрачного жаростойкого стекла, залейте его водой, покрыв полностью, накройте миску.

Как приготовить яйца-пашот


Введите миску с яйцом в микроволновую печь и варите около 50-60 секунд (определить точное время, чтобы сделать яйцо-пашот в микроволновой печи не представляется возможным, так как микроволновые печи имеют различные мощности и функции похожие, но не идентичные, экспериментируйте). Готовить при максимальной мощности (вода должна быть горячей, но не кипеть).

Как приготовить яйца-пашот


Готовое яйцо-пашот посолите по вкусу, приправьте специями, которые вам нравятся, и наслаждайтесь!


Как приготовить яйца-пашот



На рынке кухонных аксессуаров появляются все новые изобретения, цель которых- сделать приготовление яйца-пашот быстрым, комфортным и в полной мере насладиться его вкусом.


Как приготовить яйца-пашот

Как приготовить яйца-пашот

Как приготовить яйца-пашот

Как приготовить яйца-пашот


Совет: Если жареные яйца тебе надоели, а с яйцами-пашот ты не хочешь заморачиваться, то эта хитрость для тебя. Разбей яйца в сотейник или кастрюлю, как будто ты собираешься их жарить, но вместо растительного масла залей воду и поставь сотейник на огонь. В итоге ты получишь идеальные яйца с жидким желтком.

Как приготовить яйца-пашот
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • 9 cамых вкусных яичниц мира
  • Яйца хрустящие
  • Яйца запеченные
  • Все о яйцах
  • Вселенная на тарелке
  •