| |
Наше сердце-истинный гурман и больше всего ценит те блюда и продукты,которые защищают его от болезней.Почему бы не побаловать его (и себя!) настоящими деликатесами,которые к тому же полезны и просты в приготовлении.
Фруктовый салат с натуральным йогуртом (Быстро).
На 4 порции:
200 г натурального обезжиренного йогурта,
немного меда по вкусу,
2 чайн.ложки тертой цедры лимона,
любые свежие фрукты,которые есть под рукой:
бананы,яблоки,персики,киви,абрикосы,апельсины,виноград,сливы.
Возьмите один лимон,помойте его,острым ножом снимите с него кожицу и натрите ее на мелкой терке.Цедру добавьте в натуральный обезжиренный йогурт,перемешайте и влейте в образовавшуюся смесь немного меда.Выложите в красивую вазочку или керамику.
Подготовьте фрукты.Помойте,очистите их и нарежьте острым ножом тонкими ломтиками или маленькими квадратиками.Выложите их на красивое плоское блюдо.
Подавайте натуральный йогурт на стол вместе с кусочками фруктов и маленькой десертной вилочкой,чтобы было удобно обмакивать фрукты в йогурт.
Курица,отварная в дыне (Сочно).
На 4 порции:
небольшая курица,
дыня по размеру чуть больше,чем курица,
2 стол.ложки любого десертного вина,
0,5 стакана воды,
соль и перец по вкусу,
свежая зелень для украшения.
Промытую курицу залейте небольшим количеством воды,в которую добавьте немного вина.Варите полчаса на слабом огне.Достаньте курицу,посолите и поперчите,остудите и снимите кожу.
Срежьте с более толстого конца дыни верхушку,удалите семена и достаньте дынную мякоть.
Положите курицу в пустую дыню и сверху накройте отрезанной верхушкой.Закрепите ее деревянными зубочистками.Опустите в глубокую большую кастрюлю,налейте полстакана воды и кипятите примерно полтора часа.Крышку плотно закройте и придавите прессом,чтобы не выходил пар,благодаря этому курица получится более сочной.
Через полтора часа достаньте дыню,разрежьте ее,выньте курицу,разделите мясо на небольшие порции и выложите на плоское блюдо,украсив зеленью.
Мякоть дыни сформируйте с помощью ложек в шарики и подавайте к курице вместо гарнира.
Абрикосы с кремом из творога и сметаны (Изыскано) .
На 4 порции:
10 абрикос,
150 г низкокалорийной сметаны,
40 г сахарного песка,
250 г диетического обезжиренного творога,
грецкие орехи.
В небольшую мисочку из огнеупорного стекла положите абрикосы (свежие или консервированные,предварительно аккуратно удалив из них косточки и разрезав на половинки).
Миксером,венчиком или обычной вилкой взбейте низкокалорийную сметану с сахарным песком до образования пышной однородной массы,добавьте диетический творог и тщательно перемешайте.
Выложите подготовленный крем вокруг абрикосов,посыпьте его измельченными грецкими орехами и поставьте в умеренно разогретую духовку.Держите мисочку там до тех пор,пока крем не станет румяным.
Достаньте,слегка остудите и подавайте на стол в качестве десерта в той же посуде,в которой готовили,или как самостоятельное блюдо на завтрак.
Суп с чечевицей и лапшой по-армянски (Вкусно) .
На 4 порции:
150 г чечевицы,
100 г лапши,
150 г репчатого лука,
75 г топленого или растительного масла,
50 г изюма,
50 г ядер грецких орехов,
черный молотый перец и соль по вкусу,
зелень петрушки.
Тщательно переберите и промойте несколько раз чечевицу,затем засыпьте ее в кастрюлю,залейте холодной водой,поставьте на огонь и варите до тех пор,пока она станет мягкой.
Репчатый лук очистите,помойте,мелко нашинкуйте острым ножом и обжарьте на раскаленной сковороде в растительном или топленом масле до золотистого цвета.
Когда чечевица станет мягкой,добавьте в кастрюлю обжаренный лук,лапшу,изюм,измельченные ядра грецких орехов,посолите и поперчите по вкусу и варите до готовности лапши.Подавайте,украсив петрушкой.
|
|
Сердечное застолье
