| |
Яйца, запеченные под соусом бешамель
Ингредиенты для 2 человек:
3 яйца,
400 мл цельного молока,
20 г сливочного масла,
20 г муки,
100 г бекона,
тертый сыр,
соль,
черный перец,
мускатный орех.
Нагреть духовку до 180*С. Отварить яйца в течение 10 минут в подсоленной воде, очистить. В кастрюле распустить сливочное масло, добавить бекон, обжарить до золотистого цвета.
Бекон переложить , а в кастрюлю всыпать муку, поджарить одну минуту, постоянно помешивая, не давая муке подгореть.Тонкой струйкой влить молоко, непрерывно помешивая, проварить соус до нужной густоты. Добавить немного мускатного ореха , соль и черный перец по вкусу. Налить немного соуса бешамель на дно формы для выпечки, разложить половинки яиц,
поджаренный бекон, залить остальной частью соуса, посыпать сыром.
Запекать в духовом шкафу в течение 30 минут. Подавать яйца, запеченные под соусом бешамель сразу же , например, с салатом.
|
|
Яйца, запеченные под соусом бешамель
