| |
Творожный торт-мусс без выпечки с вишневым вареньем
Ингредиенты для торта диаметром 16 см :
печенье (сливочное, миндальное...),
200 мл сливок,
50 г творога,
2 яичных белка,
3 столовые ложки сахарной пудры,
2 листа желатина,
150 мл вишневого варенья,
сироп из воды и сахара для пропитки основания торта (или ликер по вкусу)
Взбить 150 мл охлажденных сливок с творогом и одной с половиной столовой ложки сахарной пудры.
Отдельно взбить яичные белки с щепоткой соли и половиной столовой ложки сахарной пудры до устойчивых пиков.
Размочить желатин в холодной воде. Нагреть оставшиеся сливки (50 мл) до кипения, снять с огня и добавить желатин (без воды), перемешать до полного растворения желатина, остудить, добавить смесь в сливки с творогом, смешать. Затем аккуратно добавить взбитые яичные белки, перемешать до однородного состояния.
Измельчить печенье в крошку,уложить в форму со съемным дном, разровнять и утрамбовать, смочить легким сиропом из сахара и воды.
На печенье положить слой вишневого варенья, сверху вылить мусс, разровнять поверхность и убрать в холодильник на несколько часов.
Подавать творожный торт-мусс, украсив вишневым вареньем.
|
|
Творожный торт-мусс без выпечки с вишневым вареньем
