| |
Яичница со спаржей и креветками (Итальянская кухня)
На 4 порции:
6 яиц ,
750 г спаржи ,
150 г креветок ,
50 мл молока ,
3 зубчика чеснока,
оливковое масло ,
соль,
свежемолотый белый перец.
Очистить креветки и разрезать их пополам. Вымыть спаржу, порезать и сварить в кипящей подсоленной воде. Чеснок очистить , измельчить и обжарить в двух ложках оливкового масла. Когда чеснок станет коричневым, добавить креветки и жарить в течение нескольких минут, а затем добавить спаржу. В отдельной миске взбить вилкой яйца и приправить солью и перцем. Влить молоко и хорошо перемешать. В сковороде разогреть две ложки оливкового масла и влить яичную смесь. Подождать,когда смесь начнет сгущаться,добавить креветки, спаржу и перемешивать в течение нескольких минут, пока не загустеет полностью. Подавать, по желанию, с нарезанным треугольниками и слегка поджаренным хлебом.
|
|
Яичница со спаржей и креветками (Итальянская кухня)
