| |
Лимонная курица в китайском стиле
Любителям азиатской кухни понравится простой рецепт с кисло-сладким лимонным соусом: вкусно, оригинально и не требует большого количества времени на приготовление.
Ингредиенты для 4 человек:
2 куриные грудки,
2 лимона,
2 столовые ложки кукурузного крахмала,
подсолнечное масло для жарки курицы,
2 столовые ложки сахара,
100 мл куриного бульона,
50 мл соевого соуса,
соль и перец по вкусу.
Нарезать три тонких кружочка лимона, выжать оставшиеся части двух лимонов.
В кастрюле довести до кипения лимонный сок с сахаром, бульон, столовую ложку кукурузного крахмала и три ломтика лимона, оставить вариться на слабом огне, пока смесь не загустеет до консистенции сиропа.
Куриные грудки разрезать вдоль на равные части замариновать в соевом соусе в течение 30 минут.
Смешать другую столовую ложку кукурузного крахмала со взбитым яйцом, покрыть этой смесью со всех сторон обсушенные груди.
Обжарить в горячем подсолнечном масле до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Выложить на бумажное кухонное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Разрезать куриные грудки на маленькие полоски (чтобы было проще есть их палочками для еды).
В блюдо положить три ломтика лимона, покрыть их половиной лимонного соуса, выложить кусочки курицы, сверху покрыть остальной частью соуса, украсить полосками кожуры лимона, съедобными цветами и немедленно подавать к столу.
|
|
Лимонная курица в китайском стиле
