| |
Лягушачьи ножки с соусом (Китайская кухня)
Экзотический рецепт китайской кухни: лягушачьи ножки с соусом- блюдо на авантюрный вкус
Ингредиенты :
12 пар лягушачьих ножек
6 зеленых перцев,
2 чили,
2 зубчика чеснока,
2 чайные ложки мелко нарезанного имбиря,
1 столовая ложка черных ферментированных соевых бобов,
4 столовые ложки воды,
1 / 2 ч.л. кукурузного крахмала, смешанного с чайной ложкой воды,
Масло для жарки
Для соуса:
2 чайные ложки сахара,
4 чайные ложки соевого соуса,
несколько капель кунжутного масла ,
2 столовые ложки рисового вина или хереса
Нагреть масло в воке и обжарить лягушачьи ножки в течение 2 минут, удалить с огня и отставить. Удалить масло из сковороды, оставив только 3 столовые ложки. Обжарить мелко нарезанные чили, чеснок, имбирь и ферментированные соевые бобы. Добавить зеленый перец, нарезанный кусочками. Присоединить лягушачьи ножки, добавить воду и ингредиенты для соуса, кроме вина и кунжутного масла. Готовить 2 минуты и добавить смесь кукурузного крахмала и воды, кунжутное масло и вино. Готовить, пока не образуется густой соус, снять с огня и сразу подавать.
|
|
Лягушачьи ножки с соусом (Китайская кухня)
