| |
КАРТОФЕЛЬНАЯ ТОРТИЛЬЯ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ,КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ И БЕКОНОМ-РАДУЕТ И ВЗГЛЯД И ЖЕЛУДОК.
На 2 порции:
400 г картофеля,сваренного в мундире,
1 луковица,
50 г бекона,
1/2 пучка зеленого лука,
1 стручок красного сладкого перца,
2 ст.ложки оливкового масла,
4 яйца.
Картофель очистить и нарезать ломтиками.Репчатый лук порубить.Бекон нашинковать узкими полосками.Зеленый лук нарезать тонкими колечками,сладкий перей-соломкой.
Разогреть в сковороде масло и обжарить в нем картофель до хрустящей корочки.Добавить бекон,лук и слегка поджарить.Подмешать зеленый лук,сладкий перец и все вместе тушить 5 минут.Овощную смесь посолить и поперчить по вкусу.
Яйца взбить и залить овощную смесь.На слабом огне дать яйцам "схватиться".Снять тортилью на тарелку,перевернув,вернуть в сковороду и жарить еще 2 мин.Разложить на тарелки.Украсить, по желанию,перышками зеленого лука и сладким перцем.
|
|
Картофельная тортилья-завтрак по-испански
