| |
Варенье из инжира с орехами
Очень вкусное и необычное варенье - оригинальный и полезный десерт
Ингредиенты:
1 кг свежего инжира,
700 г сахара,
сок 1/2 лимона,
1 столовая ложка апельсиновой цедры,
2 палочки корицы,
4 стручка кардамона,
3 бутона гвоздики,
100 г очищенных грецких орехов.
Инжир промыть, удалить стебель. Кожура инжира съедобна, поэтому нет необходимости его чистить. Если вам не нравится текстура кожуры или она толстая, можете ее очистить.
Инжир нарезать небольшими кусочками, сложить в миску, засыпать плоды сахаром и цедрой апельсина, полить свежевыжатым соком лимона.
Корицу, кардамон, гвоздику завернуть в вырезанный из тонкой ткани (муслин или марля) прямоугольник (круг),
связать ниткой, как мешочек, погрузить в центр инжирной массы.
Миску накрыть полиэтиленовой пленкой, оставить мариноваться в течение несколько часов или на ночь. Смесь переложить в кастрюлю, поставить на медленный огонь и варить около 40 минут, пока варенье не будет готово.
Удалить из готового варенья мешочек со специями, добавить орехи и переложить в чистые стерилизованные банки.
Это варенье из инжира с орехами очень вкусное с цельнозерновым хлебом и козьим сыром или с сыром камамбер.
|
|
Варенье из инжира с орехами
